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苦杏仁油
POST TIME:2019-01-06 08:50编辑:摆渡化学
READ:
产品名称:苦杏仁油
CAS:8013-76-1
别名:苦杏仁油;苯基甲醛;苦扁桃(PRUNUSAMYGDALUSAMARA)仁油;苦杏仁油,脱氢氰酸品;杏仁油,味苦
英文名:Bitter almond oil
FEMA
2046 | ALMOND OIL, BITTER (FFPA) (PRUNUS SPP.)
闪点
61℃
EPA化学物质信息
Oils, bitter almond(8013-76-1)
含量分析
准确量取试样约:lml,按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)取53.05。由此求得以苯甲醛计的醛含量。
毒性
LD
50
960 mg/kg。
GRAS(FDA,§182.20,需经处理或重蒸掉氰氢酸,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料80;冷饮66;糖果97;焙烤食品96;布丁类29;胶姆糖330;马拉金斯樱桃340.
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苦杏仁油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息,略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇、乙醚、油脂和丙二醇中,微溶于矿物油和水,不溶于甘油。
用途
香料。主要用于焙烤食品和软饮料,亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香型的糖果之类。在欧洲主要用于杏仁软糖(马齐浜糖)和杏仁酪。
按FAO/WHO(1984)规定,可用于各种热带水果色拉罐头和杂锦水果罐头,最高允许用量为40mg/kg(总量计,仅以有染色樱桃者为限)。
生产方法
由蔷薇科植物苦扁桃(Prunus amygdalus var.Amara)、杏(Prunus armemaca)及其他含有苦杏仁苷的果仁为原料,经水浸渍、磨碎并压榨除油后,用水蒸气蒸馏和碱洗等特殊处理,再重蒸以除去氢氰酸而成。得率0.5~0.7(苦扁桃)、0.6~1.8(杏仁)。真的苦杏仁油主要产于摩洛哥、阿尔及利亚和西班牙等国。
类别
有毒物质
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 960 毫克/公斤
刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 中度
可燃性危险特性
热分解排出有毒含氰化物烟雾
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂
水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
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呃,好文章总是百看不厌,耐人寻味,您也可以收藏分享哟 :)
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