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莳萝油
POST TIME:2019-01-06 08:50编辑:摆渡化学
READ:
产品名称:莳萝油
CAS:8006-75-5
别名:莳萝油;莳萝子油;莳萝;土茴香;莳萝籽油;莳萝草油36%;土茴香油
英文名:Dill Oil
沸点
189 °C(lit.)
密度
0.888 g/mL at 25 °C
FEMA
2382 | DILL (ANETHUM GRAVEOLENS L.)
FEMA
2383 | DILL OIL (ANETHUM GRAVEOLENS L.)
FEMA
2384 | DILL SEED INDIAN (ANETHUM SPP.)
折射率
n
20/D
1.483(lit.)
闪点
147 °F
EPA化学物质信息
Oils, dill(8006-75-5)
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中中性亚硫酸盐法测定。由此求得以香芹酮计的酮含量。
毒性
GRAS(FEMA;FDA,§184:1282,2000)。
毒性
GRAS(I?EMA;FDA,§184.1282,2000)。
LD
50
4040mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤食品4800;调味料1400;肉类1200;腌渍品8200。
使用限量
FEMA(mg/kg):腌渍品140;调味品150;布丁类20;肉类51;糖果9.9;冷饮5.8;酒类
化学性质
微黄至淡褐色挥发性精油。具有香芹和肉豆蔻似香甜味。有一定防霉性能。溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇,溶于丙二醇,但微呈乳白色,不溶于水和甘油。
用途
GB 2760—96:允许使用的食品用香料。主要用于面包、泡菜、沙司和调味料等。
用途
香辛料。广泛用于腌渍品、面包、调味汁、咖喱粉、香肠等中。
生产方法
在果实未完全成熟时采收,以免开裂而损失。经干燥后除去油脂,再磨成粉末。
生产方法
因原料产地不同,分为三种商品。一种是欧洲型莳萝子油,由伞形科多年生草本植物莳萝(Anethum graveolens)的干果或种子经捣碎并经水蒸气蒸馏而得,得率2.5%~4%;第二种是印第安型莳萝子油,由印第安莳萝(Anethum 5D伽)未成熟果实经水蒸气蒸馏而得;第三种是美洲型莳萝子油,由采摘的新鲜莳萝(Anethum graveolens)茎、叶和种子经水蒸气蒸馏而得。
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呃,好文章总是百看不厌,耐人寻味,您也可以收藏分享哟 :)
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